Во время промысла при обработке улова, под строжайшим контролем судового технолога отбирается лучшая, не поврежденная печень из свежевыловленной трески. Промывается и консервируется, прямо на судне в море. Вкусовые и полезные свойства превосходят в разы и сильно отличается от привычной нам магазинной печени, которая изготовлена из мороженого сырья на береговых предприятиях.
Калорийность Печени трески 613 кКал.
Энергетическая ценность:
Белки: 4.2 г. (~17 кКал)
Жиры: 65.7 г. (~591 кКал)
Углеводы: 1.2 г. (~5 кКал)